A világunk folyamatosan változik, ezzel együtt az étkezési szokásaink is. A sok évtizedes menzai étkeztetés nem követte ezt a változást, a felszolgált ételek jelentős részét a gyerekek nem fogyasztották el, gyakran kóstolás nélkül maradtak a fogások a tányéron. Így pedig a felszolgált ételek jelentős része csak maradék lesz a nap végére. Mindez az iskolai étkezés teljes megreformálását teszi szükségessé, hiszen mi lenne fontosabb annál, hogy a gyermekek jóllakjanak, szervezetük értékes tápanyagokkal gazdagodjon az egészséges fejlődésük érdekében, és az értékes élelmiszereket ne hulladékként pazaroljuk el?
Rólunk mondták
Válassz és kóstolj bátran, étkezz változatosan!
Szupermenzáinkon új szabadszedéses rendszerben biztosítjuk a gyermekek számára a napi étkezést, ami helyben, ebédidőben teszi lehetővé számukra a választás lehetőségét. Saját ízlésük és igényük szerint szedhetnek az ételekből. Hiszünk benne, hogy ahogy felnőttként, úgy gyerekként sem lehet kötelezni arra valakit, hogy minden ételt egyformán szeressen, és hogy a választás, a szabad kísérletezés lehet a kulcs számukra a tudatos étkezés kialakításához. A Szupermenzák célja ennek a támogatása, és ezzel a közétkeztetés színvonalának magasabb szintre emelése.
Hogyan néz ki a Szupermenza a gyakorlatban?
Az eddig megszokott hagyományos menüs rendszerben mindenki mindegyik fogásból kapja meg adagolva az ételt. Miben más a szabadszedéses rendszer?
A fogyasztó dönti el, hogy miből és mennyit szeretne enni.
Mi csak arra kérjük, hogy miután jól lakott, üres legyen a tányérja, és ne kelljen a megmaradt ételt kidobnunk.
Több választási lehetőséget biztosítunk, hogy biztosan megtalálja mindenki a számára kedvelt fogásokat.
A feltálalt ételek közül bármelyiket, bármilyen sorrendben, mennyiségben lehet választani.
Akár többször is szabad szedni az ételekből, sőt, mindenkit arra bíztatunk, hogy inkább szedjen többször, ahelyett, hogy elsőre túl sok legyen.
Így bátran szedhetnek maguknak aznapi kínálatunkból, ami mindig tartalmaz levest, vagy 100%-os gyümölcslevet, kétféle főételt, és salátát vagy gyümölcsöt is.
Bíztatjuk őket, hogy bátran szedjenek újra, minden esetben egy új, tiszta tányért választva kóstoljanak meg több ételt is, de minden esetben annyit, amennyit meg is esznek.
A korcsoportonkénti, jogszabályban meghatározott adagolási útmutató szerinti referencia adagot minden esetben kitálalva a pultokon biztosítjuk.
Milyen előnyökkel jár a szabadszedés a gyerekek számára?
Új, az eddigiektől eltérő vendégélményt biztosítunk az iskolai étkeztetésben:
Olyan ételt választhatnak, amit az adott pillanatban szívesen fogyasztanának.
Ők dönthetik el, hogy mennyit szednek a tányérjukra.
Bátran kóstolhatnak, hiszen, ha mégsem ízlik a választott étel, akkor szedhetnek más fogásokból is.
Azzal, hogy a választás a gyerekeké, fejlesztjük döntéshozó képességüket és segítjük őket a tudatos étkezés kialakításában.
Ők szedhetnek maguknak ebédet, de fogjuk a kezüket és segítünk nekik, hogy megtanuljanak önállóan megfelelő mennyiségű és minőségű ételt választani.
Hogyan kapcsolódik az intézmény céljaihoz és működéséhez?
Olyan értékajánlatot dolgoztunk ki, amelynek egyszerre nyertesei a gyermekek, a szüleik, az iskolai dolgozók is:
Az étkezés az iskola napi működésénak része, a szolgáltatás fejlesztése egyben az intézmény jó hírnevét is támogatja, a szülőknek nemcsak az oktatás, hanem a szolgáltatások színvonala is fontos szempont.
A vizuális élmény erősíti a menzáról alkotott pozitív képet.
Edukatív hatással bír, a gyermekek megtanulják mennyit, és hogyan érdemes szedni.
Fejleszti a gyermekek önállóságát, döntési képességét.
Több minden megkóstolható – nyitottabbá válnak a gyermekek az újra, az egészségesebbre.
A legkedvesebb vendégeink, a gyermekek nyelvén szólunk hozzájuk!
Mindannyian tudjuk, hogy az edukáció csak akkor lehet eredményes, ha képes megragadni a figyelmet.
Az egészséges táplálkozás a változatos étrenddel kezdődik. Azzal, hogy a gyermekek választhatnak, egyszersmind bátrabban is kóstolnak, hiszen tudják, keveset is szedhetnek, és ha nem ízlik, máris választhatnak mást.
A szemléletformálásban fontos szerepe van a nyitott gondolkodásnak. Ennek leghatékonyabb módszere, ha gyermekeink számára többféle nézőpontot is megvilágítunk.
Van-e biztosabb siker annál, ha vidámságot csempészünk e fenti küldetésünk teljesítésébe?
Segítünk, hogy egyszerű legyen a választás
Többé nem kell olyan nehéz döntéseket meghoznunk előre, hogy vajon mit enne gyerekünk a következő hetekben, nem kell többé figyelni az előrendelésre vonatkozó határidőket, bajlódni az adminisztrációval. Egyszerűen az étkeztetés kérésével biztonsággal tudhatjuk, hogy gyermekünk több ételből is választhat minden nap a Szupermenzán.
A napi ajánlatból mindig törekszünk olyan mennyiséggel készülni, hogy bátran repetázhassanak a gyerekek.
Amennyiben pedig az előre megadott kétféle főételből valamelyik annyira népszerű lenne, hogy idő előtt mégis elfogyna, akkor egy harmadik, a gyerekek kedvencei közül válogatott fogással egészítjük ki a kínálatot, hogy a választás lehetősége tényleg mindig biztosítva legyen számukra.
A napi ajánlatban szereplő ételeknél maximálisan figyelünk a szükséges tápanyagok biztosítására, amit így még változatosabb formában tudunk nyújtani a gyerekek számára, hogy azt saját döntésükként és szívesen fogyasszák el. Bármit is válasszon a gyermek, az minden esetben egészséges összetevőkből álló étel lesz.
A fenntartható közétkeztetés kulcsa
Magyarországon a közétkeztetésben felszolgált ételek negyede élelmiszerhulladékként végzi, egy fogyasztóra évente 50 kg élelmiszerhulladék jut átlagosan.
A gyerekek sokszor nem eszik meg a számukra kitálalt ebéd egészét, ez az arány a leveseknél a 80%-ot is eléri. A Szupermenzákon bevezetett szabadszedéses tálalás az eddigi tapasztalatok alapján 40%-kal szorította vissza az ételpazarlást. Hiszünk benne, hogy a helyben választás és a szabad kísérletezés lehetősége támogatja mind a gyerekek tudatos étkezésének fejlesztését mind az élelmiszerpazarlás visszaszorítását.
A gyerekeket a tudatos étkezés irányába tereljük és mind munkatársainkkal mind kommunikációs anyagaink segítségével támogatjuk őket ennek kialakításában.
Kérdezzen, érdeklődjön!
Minden jog fenntartva. © Copyright Hungast 2025.